手拓甘谷辣椒面 辣椒面 甘谷辣子面 现磨辣椒 天水特产 油泼辣子

甘谷是被称“辣椒之乡”，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富，含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C，微量的挥发油。

辣椒是一种普遍的常见蔬菜，它能刺激胃口，增进食欲，含有人体所需要的多种维生素，其中维生素C的含量比较高，据测定，每100克青辣椒含维生素C185毫克，相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加人体对维生素C的需求，促进人体内的生化反应，抑制亚硝胺类化合物的形成，降低胃癌的发病率。辣椒的果皮与胎座组织中含有辣素和挥发油，因而具有发汗、消寒、刺激、兴奋等作用。此外，辣椒含有胡萝卜素以及钙、铁、糖等成分，热量较高。多吃辣椒，对于维持人体新陈代谢，促进伤口愈合，都有一定的效果和作用。

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